Ron Jeremy, il cui nome completo è Ronald Jeremy Hyatt, nasce il 12 marzo 1953 a Queens, New York, in una famiglia di origini ebraiche. Cresce nel quartiere di Kew Gardens Hills e frequenta la Forest Hills High School, dove si distingue per le sue doti atletiche. Successivamente si iscrive al Queens College, conseguendo una laurea in educazione speciale e un master in teatro. In questo periodo sviluppa una passione per la recitazione che lo porterà a tentare la carriera a Broadway, senza ottenere ruoli di rilievo. Prima di entrare nell'industria per adulti lavora come insegnante supplente in una scuola per ragazzi con disabilità intellettive, esperienza che lo segnerà profondamente.
Alla fine degli anni Settanta, spinto dalla necessità di guadagnare, Jeremy accetta un servizio fotografico per una rivista maschile. La sua fama esplode rapidamente grazie a un fisico atipico per il settore: basso di statura (circa 1,68 m), corporatura robusta e un pene di dimensioni notevoli, caratteristiche che gli valgono il soprannome "The Hedgehog". Il debutto ufficiale nel cinema per adulti avviene nel 1979 con un ruolo in un film di serie B. Da quel momento gira oltre duemila pellicole, diventando una delle figure più riconoscibili del porno americano. Negli anni Ottanta lavora con le principali case di produzione come Vivid Entertainment e VCA Pictures, guadagnandosi un posto nella AVN Hall of Fame già nel 1991.
Ron Jeremy non si limita al cinema per adulti. Negli anni Novanta e Duemila ottiene cameo in film mainstream come "The Chase" (1994) e "Boiler Room" (2000), appare in videoclip musicali (ad esempio con i Guns N' Roses) e presta la sua immagine a programmi televisivi come "The Surreal Life". Viene spesso intervistato in talk show e documentari per la sua capacità di raccontare senza tabù la propria esperienza. La sua popolarità lo porta a scrivere un'autobiografia, "The Hardest (Working) Man in Showbiz", pubblicata nel 2007, nella quale ripercorre la carriera e le collaborazioni con star del calibro di Traci Lords e Nina Hartley.
Nel corso della sua carriera Jeremy ottiene numerosi premi, tra cui AVN Awards, XRCO Awards e NightMoves Awards. Detiene il Guinness World Record per il maggior numero di apparizioni in film per adulti (oltre duemila titoli certificati). È anche ricordato per aver interpretato ruoli in film di genere, come l'horror "The Zombie Farm" (2009). La sua capacità di adattarsi ai nuovi formati digitali lo mantiene rilevante anche con l'avvento di Internet, dove gestisce canali personali e partecipa a produzioni indipendenti.
Negli ultimi anni la figura di Ron Jeremy è stata segnata da vicende giudiziarie. Nel 2020 viene arrestato con accuse di violenza sessuale e stupro risalenti a episodi degli anni Duemila. Nel 2021 un tribunale di Los Angeles lo giudica mentalmente incapace di affrontare il processo, portando a un ricovero in una struttura psichiatrica. Questi eventi hanno diviso l'opinione pubblica: da un lato i sostenitori che lo difendono come icona della libertà sessuale, dall'altro le vittime che chiedono giustizia. La sua salute, compromessa da diabete e problemi cardiaci, ha ulteriormente complicato la situazione legale.
Attualmente Ron Jeremy vive in una casa di cura sotto sorveglianza medica. Le sue apparizioni pubbliche sono cessate, e il suo nome continua a essere citato nei dibattiti sui diritti degli interpreti adulti e sulle responsabilità dell'industria. Nonostante le controversie, resta una figura storica del settore, studiata anche in ambito accademico come esempio di longevità professionale in un'industria caratterizzata da rapido turnover.